DESAIN APLIKASI PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUK KELAPA DAN TURUNANNYA PADA UMKM DI MINAHASA UTARA

  • Pricilia Panino Politeknik Negeri Manado, Jurusan Akuntansi, Program Studi Akuntansi Keuangan
  • Fisyantika C. N. Dunggio
  • Lovesia F. Walean
  • Merlin Yermias
  • Joseph Nugraha Tangon
DOI: https://doi.org/10.54209/jasmien.v5i06.1667

Abstract

Sulawesi Utara merupakan salah satu daerah penghasil kelapa di Indonesia yang menghasilkan banyak produk kelapa yang beredar di pasaran. Potensi sumber daya kelapa yang melimpah mendorong tumbuhnya berbagai unit Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) dengan berbagai produk turunan kelapa yang dikelola, seperti minyak kelapa, kopra hingga keripik kelapa. UMKM menjadi pengelola kelapa yang membantu mendukung perekonomian daerah. Namun, pada kenyataannya kebanyakan pelaku usaha dalam menetapkan harga jual hanya mengandalkan estimasi kasar dari biaya produksinya ditambah dengan margin keuntungan yang diinginkannya. Bahkan kadang kala penetapan harga dilakukan tanpa mempertimbangkan biaya produksi, melainkan langsung mengikuti harga pasar. Terlebih lagi dalam bidang produksi kelapa dan turunannya, harga bahan baku bersifat fluktuatif sehingga diperlukan sistem yang mendukung fleksibilitas. Oleh sebab itu, penelitian ini bertujuan untuk mendesain aplikasi perhitungan Harga Pokok Produksi dengan tampilan sederhana sehingga dapat memudahkan pelaku usaha untuk menghitung harga pokok produksi. Metode perhitungan yang digunakan adalah Activiy Based Costing (ABC) yang mencakup seluruh komponen biaya (biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik) karena metode ini dapat mengalokasikan biaya secara lebih akurat berdasarkan aktivitas yang benar-benar dikonsumsi oleh produk. Metode penelitian yang digunakan adalah metode Kualitatif Deskriptif, dengan teknik wawancara mendalam untuk menganalisis kebutuhan-kebutuhan pelaku usaha yang bisa dijadikan fitur dalam aplikasi. Hasil dari penelitian ini adalah terciptanya aplikasi user-friendly berbasis Activity Based Costing, peningkatan pemahaman dan efisiensi pencatatan biaya produksi, dan publikasi jurnal ilmiah dalam jurnal nasional yang terakreditasi Sinta 5. Diharapkan aplikasi ini dapat membantu UMKM dalam menetapkan harga jual yang rasional, memperbaiki system keuangan, dan meningkatkan daya saing serta keberlanjutan usaha mereka.

References

An, A. ’, Chrismana, H., Pgri, S., & Jombang, D. (n.d.). Analisis Pengaruh Biaya Pengolahan Produk Sampingan Terhadap Laba Perusahaan. https://ejournal.stiedewantara.ac.id/index.php/SENMAKOMBIS
Badan Pusat Statistik (BPS). (2021). Data Badan Pusat Statistik. BPS.
Faisal, ika Rafika, Edhi Taqwa, Yunus Sading, & Nurnaningsih. (2025). Analisis Pendapatan Usaha Industri Kerajinan Batok Kelapa Giska Craft di Kota Palu. EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi, 4(2).
Faiz Akbar, M., & Hendra, J. (2024). PERAN UMKM DALAM MEMBANGUN EKONOMI KERAKYATAN. In Jurnal Multidisiplin Inovatif (Vol. 8, Issue 6).
Faozi AK, Yuliani NN, & Pratama BD. (2020). ACTIVITY BASED COSTING: MODEL IDEAL DALAM PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI. 14(8).
Firza Faldani Muli, T., Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Syiah Kuala Banda Aceh, E., & Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Syiah Kuala Banda Aceh, E. (n.d.). FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONTRIBUSI UMKM DALAM PDB INDONESIA. In JIM EKP) Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Syiah Kuala (Vol. 8, Issue 3).
Hendra, T., Dewi, L. P., & Budhi, G. S. (n.d.). PERANCANGAN DAN PEMBUATAN APLIKASI PERHITUNGAN HPP (HARGA POKOK PRODUKSI) PERCETAKAN MELIWIS SURABAYA DENGAN MENGGUNAKAN METODE JOB ORDER COSTING.
Hoque MF, Irani J, Susyanti S, & Mairan B. (2022). Percepatan Kualitas Pengelolaan Kulit Kopi Eksfo Pacang Pinang dengan Menggunakan Metode Six-Sigma. Jurnal Teknologi Dan Sains Pertanian Indonesia, 4. doi: 10.47233/jteksis.v4i1.399.
Indonesian Chamber of Commerce and Industry. (2023). Data dan Statistik UMKM. Kadin Indonesia.
Khania Tyana Putri, Nelsi Wisna, & Asniar. (2024). ANALISIS DAN PERANCANGAN APLIKASI PERHITUNGAN BIAYA PRODUKSI DAN PEMBAYARAN UPAH BERBASIS WEB UNTUK UMKM. Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen Ekonomi Dan Akuntansi), 8(2).
Magh’firoh, R. H., Pd, S., & Pd, M. (2023). PEMANFAATAN LIMBAH BATOK KELAPA KOMBINASI RAJUT SEBAGAI TOPLES DALAM USAHA PELESTARIAN LINGKUNGAN (Vol. 05, Issue 03).
Magrurenta D, Al Hayyani C, Widjaja AE, & Hery H. (2021). Pengembangan Sistem Manajemen dan Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing Berbasis Teknologi Web (Studi Kasus: CV. Grandyor). Journal of Information System Development (JISD), 7(1). doi: 10.19166/isd.v7i2.546.
Nontji, M., Galib, M., Amran, F. D., & Suryanti, S. (2022). Pemanfaatan sabut Kelapa Menjadi Cocopeat dalam Upaya Peningkatan Ekonomi Masyarakat. JPPM (Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat), 6(1), 145. https://doi.org/10.30595/jppm.v6i1.7581
Pemanfaatan Limbah Tempurung Kelapa Sebagai Media Bahan Bakar Alternatif Berbentuk Briket Desa Siwalan Kecamatan Panceng Resik. (2023). Keris : Journal of Community Engagement, 3(2).
Rahma I. (2025). Analisis dan Perancangan Penyimpanan Laporan Keprotokol Kulit Sepi Berbasis Web. Jurnal Teknologi Dan Sistem Informasi, 12(1). https://ejournal.kresnamedia.com/index.php/jtsi/article/view/1831
Sam, N. A., Studi, P., Fakultas, A., Unsulbar, E., Lopa, J. B., Talumung, S., Sulawesi, M., Sri, B., Manggu, A. R., Ak, M., Indayani, B., Fakultas, P. A., & Sulawesi Barat, M. (2021). Analysis of By-Product Accounting Treatment Methods in Increasing Main Product Revenue at KSU Uwai Barani. 4, 39–50.
Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Kualitatif. Alfabeta.
Sugiyono. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung. Alfabeta.
Yuliyanto WK, Mufarridun, & Nugraha RW. (2024). Aplikasi: Web untuk Perhitungan Harga Pokok Jasa Pengolahan Kulit Sepi dengan Metode Full Costing. Jurnal Teknologi Dan Sistem Informasi. doi:10.30410/jtsi.v4i1.98
Published
2025-10-23
How to Cite
Panino, P., Dunggio, F. C. N., Walean, L. F., Yermias, M., & Tangon, J. N. (2025). DESAIN APLIKASI PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUK KELAPA DAN TURUNANNYA PADA UMKM DI MINAHASA UTARA. Jurnal Akuntansi, Manajemen Dan Ilmu Ekonomi (Jasmien), 5(06), 814-827. https://doi.org/10.54209/jasmien.v5i06.1667
Issue
Vol. 5 No. 06 (2025): Vol. 5 No. 06 (2025): Jurnal Akuntansi, Manajemen dan Ilmu Ekonomi (Jasmien)
Section
Articles

Copyright (c) 2025 Pricilia Panino, Fisyantika C. N. Dunggio, Lovesia F. Walean, Merlin Yermias, Joseph Nugraha Tangon

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International.

Penulis yang mempublikasikan naskahnya pada Jurnal Akuntansi, Manajemen dan Ilmu Ekonomi (Jasmien) menyetujui ketentuan berikut:
Hak cipta atas artikel apapun dalam Jurnal Akuntansi, Manajemen dan Ilmu Ekonomi (Jasmien) dipegang penuh oleh penulisnya di bawah lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International. dengan beberapa ketentuan sebagai berikut:

 

"Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini ke dalam versi yang lain (misal: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi ke dalam buku, dll), dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada jamien."

"Pembaca diperbolehkan mengunduh, menggunakan, dan mengadopsi isi artikel selama mengutip artikel dengan menyebutkan judul, penulis, dan nama jurnal ini. Pengutipan tersebut dilakukan demi kemajuan ilmu pengetahuan dan kemanusiaan serta tidak boleh melanggar hukum yang berlaku."